Breek die bruinsuiker en kaneel uit, want dit is amptelik pampoen—en karamel en esdoorn en appel - seisoen. Is dit net ons, of bring val die beste in bakresepte na vore? (Nee, dit is beslis nie net ons nie.) En selfs beter nuus: Maak 'n herfs resep (of dit nou 'n bondel koekies, 'n koek of 'n tert is) kan so maklik wees soos, wel, appeltert. Bêre die vervelige en tydrowende lekkernye vir die lang wintermaande en maak een van hierdie 55 herfsnageregresepte—soos pampoenengelkoskoek en karamelgevulde gemmerkoekies—wat gekruide, seisoenaal en ook skokkend maklik is om te maak. Gaan voort, het sekondes (OK, derdes).
VERWANTE: 77 pampoennageregte om hierdie herfs te herhaal
Mark Weinberg/The Book on Pie
1. Cranberry-Lemoenpastei
Niks teen pampoen nie, maar herfs het soveel ander geure daarvoor. Hierdie tertsoet bosbessiepastei is 'n goeie plek om te begin.
Kry die resep
Die Moderne Proper
2. Gesoute Karamel Appel Sundae
Goeie nuus: Roomys is nie net vir somertyd nie.
Halfgebakte Oes3. Chai Latte Kolwyntjies met Caramel Brûlée Frosting
Die karamel brûlée-ryp alleen het ons belangstelling geprikkel, maar voeg 'n tikkie chai by om die soetheid te verreken en ons is geslaan.
Foto/stilering: Katherine Gillen4. Kaneelrolkoekies met Roomkaasglasuur
Kan dit as ontbyt tel? Vra vir 'n vriend.
Kry die resep
Foto/stilering: Katherine Gillen
5. Sjokolade Gemmerkoekies
Hulle is sag en taai soos jou gunsteling klassieke melassekoekies, maar die ekstra byvoeging van sjokolade neem hulle na 'n nuwe vlak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Mini Mason Jar Appeltaartjies
Dit word nie meer herfs as hierdie appeltert-opgradering nie. Pragtig en heerlik, hulle neem glad nie tyd om te maak nie (danksy voorafgemaakte tertdeeg).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mini Karamel Appels
Moenie vir die tandarts vertel nie, maar ons gaan seker drie eet. (Wat? Hulle is mini !)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Candy Corn Surprise koek
Niks sê vakansie soos 'n koek gevul met meer suiker nie. Bring dit heel na die tafel, sny dan en verlustig die kinders en volwassenes.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Reuse-kaneelrolletjie
Hierdie koekiedeeg is 'n bewys dat meer soms meer is. En aangesien dit gemaak is met kruidenierswinkel se sekeldeeg, is dit binne 'n uur gereed, tops.
Kry die resep
VERWANTE: 21 kaneelrolle-geïnspireerde resepte om hierdie herfs te probeer
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Appel-onderstebo-koek
Wel hallo daar, pragtig. Hulle sê 'n appel per dag, en hierdie een het drie, so dit is basies gesond ... reg?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Appeltert-beskuitjies
Jy sal dit dalk moeilik vind om dit te glo, maar dit is eintlik makliker om te maak as appels voet .
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Beskuitjiedeeg Pampoenhandpasteie
Al die heerlike dinge van pampoentert (skilferkors, soet-pittige vulsel) sonder die morsige sny, opruiming of bohaai.
Kry die resep
hoe om armvet te verloor sonder gewigteFoto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
13. Appel-Cider Peer Speltkoek
Hierdie effens soet, nogal gesonde koek het 'n geheim: dit is gevul met mollige, sappige, sider-geposjeerde pere. Wag net vir die ooh s en ahh s.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Bruinsuiker Peer Skilferkorsdeeg
’n Geurkombinasie wat nie geklop kan word nie, plus ’n aanbieding wat met enige spoggerige bakkery meeding? Klink of jy sopas nagereg gewen het.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell15. Pampoenkaaskoekkoekies
Twee nageregte in een? Gee nie om as ons ... die hele bondel eet nie.
Kry die resep
hoe om bakpoeier op die gesig te gebruikFoto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
16. Sticky Toffee Heuningkoekkoek
Jy kan hierdie een stoor vir 'n spesiale geleentheid of partytjie (dit is beslis mooi genoeg), maar dit is eintlik maklik genoeg om te maak wanneer jou soettand toeslaan.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell17. Maklike Cranberry-Pecan Toebroodjiekoekies
Hierdie eenvoudige herfstoebroodjiekoekies tref al die regte geurnote: Hulle is vrugtig, neuterig, sout en net 'n bietjie tert - sal beslis 'n treffer wees.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell18. Appeltert met Sagte-Pretzel-kors
OK, hierdie appelverdower neem 'n min ekstra moeite. Maar kyk net na haar. Die moeite werd, reg?
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Kaneelbladkoek met Cider Frosting
Dit is moeilik om 'n onfeilbare herfskoekresep te kry. Hierdie een is dit, en soveel meer. Moenie op die appelcider-ryp ontsien nie (dit is die beste deel).
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell20. Pecan Pie Scones
As jy die woord botterig in die woordeboek naslaan, sal jy hierdie resep kry.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell21. Pampoen Spice Pecan Rolls
Ons sou sê die romerige versiersel is opsioneel ... maar ons sal lieg. Dit is al ons gunsteling herfsgeure wat in een nagereg gerol is.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Maple Gebakte Pere
Dit word nie makliker (of meer elegant) as dit nie. Nog beter, hulle is feitlik gesond, maar smaak beslis nie so nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. No-Bake Mini Mason Jar Gekruide Kaaskoekies
Geen oond nie? Geen probleem. Hierdie feestelike cuties neem 'n vinnige tien minute om op te sweep, en kom dan op magiese wyse bymekaar in die yskas. Die moeilikste deel is om te wag om in te grawe.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Snickerdoodle Sjokolade-Chunk Bundt-koek
Dit is wat gebeur wanneer a koekie ontmoet 'n koek en het 'n baie lekker baba. Die sjokoladestukke en glans is ekstra ... maar wat is om nie lief te hê nie? (Het jy kinders? Hulle is op die punt om wild te gaan.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Glutenvrye Appelroostert
Hierdie pragtige glutenvrye tert het geen bekendstelling nodig nie. Die kors is ingedruk en so maklik, wat jou genoeg tyd laat om 'n asemrowende appelroos-topper te maak.
Kry die resep
Erin McDowell26. Kaneelrolletjie-tertkors
Hierdie is dalk die maklikste resep ooit. Vyf bestanddele, 20 minute en hier , 'n sensasionele basis vir watter vulsel ook al jou lus kry ...
Kry die resep
Erin McDowell27. Pampoentert met Kaneelrolkors
…soos hierdie klassieke pampoenpastei. Gebruik voorafgemaakte pampoentertspeserye, of maak jou eie van jou gunsteling herfsspeserye.
Kry die resep
aalwyn en haargroeiFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
28. Maple-Pecan Icebox Koekies
Asof jy enige verskoning nodig het om 'n bondel van hierdie ouens te maak, hulle is heeltemal vooruit.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Mini Appelterts
Vinnig, gryp elke messelaarfles wat jy kan kry. Ons maak tertjies .
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell30. Kardemom-roomgevulde Bundt-koek
Dit is soos om 'n pittige, soet, donserige wolk te eet. Wie is gereed vir 'n sny?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Lekkergoedappels
Tel 'n sak Jolly Ranchers by die winkel op, en jy is halfpad na hierdie kenmerkende herfsbederf. Wil jy dit nog verder aantrek? Voeg donker- of melksjokolade by die mengsel.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Mini No-Bake Gingersnap Icebox Cakes
’n Afrondingsretjie karamelsous is opsioneel, maar word sterk aangemoedig.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Karamel Amandelkoek
Jy sal nie eers die ryp met hierdie versuikerde, bros bolaag mis nie.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell34. Reuse-bruinsuiker-snickerdoodle-koekies
Dit is die oor-die-top trooskos van ons drome. Bedien hulle met 'n lang glas melk om jou innerlike kind te bederf.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Karamel-Gevulde Peperkoek Crinkle Koekies
Soet en pittige koekies gevul met gesmelte karamel. Moet ons meer sê?
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Kardemom Crème Brûlée
Ter inligting, dit is eintlik mooi maklik om te maak crème brûlée by die huis, krakerige bolaag en al. Die tikkie kardemom is 'n welkome opgradering wat dit vars en herfsgereed hou.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell37. Patat Pots de Crème met Geroosterde Marshmallow
As jy probeer om soos 'n restaurant-deegsjef te lyk vir jou volgende sosiaal verre aandete, hoef jy nie verder te soek nie. Hierdie vrolike herfslekkernye is in die geheim eenvoudig om te maak, maar smaak nie so nie.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell38. Romerige Pampoen Eton Gemors
Hierdie skoonheid smaak soos al die beste dele van pampoentert, danksy kaneel, gemmer, neutmuskaat en naeltjies.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell39. Gekruide Palmiers
Hierdie mooi koekies is weliswaar 'n bietjie van 'n projek. Maar dit is die moeite werd om jou eie skilferkorsdeeg te speserye, en jy sal die gesprek van die dorp wees by jou volgende partytjie.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell40. Soet Aartappel Suikerkoekies met Malvalekker Bolaag
Dit is soos die koekie-weergawe daarvan patat kasserol met geroosterde malvalekkers bo-op. Nog beter, 'n bondel kan binne 30 minute joune wees.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Kaneel Meringue Pastei
Sê hallo vir pampoenpastei se sjiek neef van die stad. Moenie afgeskrik word deur die voorbereidingstyd nie; jy kan 'n tertkors wat in die winkel gekoop is as 'n vinnige kortpad gebruik.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell42. Pampoen Brioche
Jy kan nie herfs vier sonder pampoenagtige koolhidrate nie; hoekom nie vanjaar op die voorgrond nie? Hierdie brood is donsig, botteragtig en—durf ons sê?—selfs lekkerder as die oorspronklike.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell43. Wortelkoek Donuts met Roomkaasglasuur
Wanneer jy 'n blaaskans van pampoen nodig het, maar nie die warm, knus herfsspeserye nie, maak hierdie ouens vir nagereg ... of ontbyt. Hulle het wortels so hulle is, uh, gesond.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Geroosterde Appel Pavlova met Heuninggeklopte Room
Maak seker jy kook die appels tot diep gekaramelliseer vir die beste geur. Maak bymekaar, duik dan reguit in met 'n lepel.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell45. Pampoen-engelkoskoek met roomkaasglasuur
Hallo daar, pragtig. Jy lyk dalk almal dekadent en heerlik, maar ons weet jy is so lig en donsig soos enige engelkoskoek aan die binnekant (en smaak soos 'n herfskoorsdroom).
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell46. Gekarameliseerde Botterskorsie Onderstebo-koek
Is daar nie meer idees vir nagereg vir die herfs nie? Kyk na die groentegang. Hierdie botterskorsiekoek is allesbehalwe sappig, en jy sal dit weer en weer wil maak.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell47. Fig Tarte Tatin
Herfs is nie net appelseisoen nie, dit is vyeseisoen ook. Dit kom alles saam in 'n enkele pan, en die meeste werk wat jy sal moet doen is om 'n paar vye te sny. Jy het niks om te verloor nie.
Kry die resep
beste liggaamsvorm vir vroulikFoto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
48. Karamel Klapper Macaroons
Die kinders sal dink hierdie vinnige happies smaak soos hul gunsteling Halloween lekkergoed . Bonus: Hulle is natuurlik glutenvry.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell49. Mini Cranberry Pottertjies
Dit was nog nooit so eenvoudig om 'n potspel in die pandemie-era aan te bied nie. Niemand regtig wil in elk geval 'n pastei deel.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Pampoen Spice Icebox Koek
Soveel as wat ons van pastei hou, is ons altyd op soek na nuwe maniere om ons pampoen reg te kry, en hierdie maklike ysbakkoek is net die ding. Psst: Geen oond nodig nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Mini karamel pekanneut pasteie met kaneel rolletjie tertkors
Hulle is seisoenaal, oulik en vinnig om te maak. Ernstig, hulle is binne minder as 'n uur gereed. Die geheim? Winkeltertkors en 'n mini muffinpan .
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Appel-Cider Doughnut gate
As herfs 'n nagereg was, sou dit dit wees. Die goeie nuus is dat jy waarskynlik reeds 'n bietjie sider in jou yskas het, en wag net vir die oomblik om te skyn.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Pampoenroomkaasbrood
Pampoenbrood is 'n klassieke. Voeg 'n krul roomkaas en kaneelstreusel bo-op en jy het 'n meesterstuk.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Die Wêreld'se Grootste Grondboontjiebotterbeker
Jy mag dalk nie meer trick-or-treat nie, maar wie het gesê sjokoladelekkergoed is net vir die kinders? Dit is soos 'n reuse-weergawe van ons gunsteling Halloween-bederf.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell55. Gemmerkersiepastei
Kersies vir herfs? Jy beter dit glo. Kry hulle in die bevrore paadjie vir 'n supereenvoudige vulsel. Die kors verg 'n bietjie meer moeite, maar die gemmerbrood-geur is die moeite werd.
Kry die resep
VERWANTE: Die beste sjokoladeresepte ooit, loshande, geen kompetisie nie