Dit is moeilik om die plesier van te klop braai jou aandete oor 'n oop vuur—en wanneer die voorspelling in die boonste 80's is, is dit ook 'n no-brainer vir lae-moeite maaltye. (Verander ons kombuis in 'n vurige put van ondergang net om rooster bietjie groente ? Ons wil liewer nie.) Van voorgeregte tot hoofgereg tot nagereg, daar is regtig niks wat die rooster nie kan hanteer nie. Of jy nou spanhoutskool of spangas is, hier is die 67 beste braairesepte om hierdie somer en daarna te maak.
VERWANTE: 90 maklike somer-aandete waarvan almal sal hou
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Geroosterde Jerk Chicken Cutlets met Mango Salsa
Die kaneel- en pittige cayenne-geure in die jerk-speserye pas op magiese wyse met sappige, pittige mango's.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Geroosterde Waatlemoen Steaks
Bewys dat braai nie altyd oor steaks en tjops gaan nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Geroosterde Suurlemoen-Kruie Hoender en Avokado Slaai
Al die lekkerste slaaie is swaar op die toppe. Rooster 'n paar hoenderborsies aan die begin van die week as jy maaltye wil voorberei.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Geroosterde Perske en Halloumi-slaai met Suurlemoen-Pesto-sous
Iets magies gebeur wanneer jy braai halloumi kaas : Dit word smeltend en gekarameliseer, maar hou steeds sy vorm, so jy kan dit by slaaie voeg vir 'n onverwagte proteïenbron.
Kry die resep
snaakse aanhalings oor die huwelikAubrie Pick/Groot Smaak
5. Tamatieslaai met Geroosterde Halloumi en Kruie
Sien? Met 'n paar vars-geplukte tamaties en verkoolde halloumi, is jy op pad na 'n pragtige kant (of hoof).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese-slaai met geroosterde zucchini
Daar is baie van courgette om rond te gaan, so hoekom voeg dit nie by 'n skare-aangename klassieke nie?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Brosgeroosterde Hoender
PB&J, hoender en braai-sommige kombinasies werk net.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Pasta Florentine met Geroosterde Hoender
Die sweempie rokerigheid van die geroosterde hoender neem hierdie romerige pasta na die volgende vlak.
Kry die resep
VERWANTE: 36 Ligte Pasta-resepte wat vol geur is
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Geroosterde Caprese-stokkies met halloumi en suurdeeg
Homer Simpson sou dalk gesê het, jy wen nie vriende met slaai nie, maar wanneer dit op 'n sosatiestokkie is en beide brood insluit en kaas, ons smeek om te verskil.
Kry die resep
Skinnige smaak10. Geroosterde Pesto Hoender Koeskoesbakkies
Selfs pesto wat in die winkel gekoop is, het 'n manier om dinge op te kikker.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Somer Skillet Gnocchi met Geroosterde Mielies en Burrata
Probeer hierdie eenpan-wonder met 'n glas witwyn in die agterplaas. (Psst: Dit is binne minder as 'n uur gereed.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos met Geroosterde Pynappel
Ons kan nie glo dis nie vleis nie! Ernstig, gebraaide jackfruit het 'n ongelooflike ooreenkoms met pulled pork.
Kry die resep
Matt Armendariz / Eet wat jy wil13. Geroosterde Thai Hoenderslaai Wraps
Jy kan die hoender vir verruil varkvleis as jy wou. Die toppe is egter ononderhandelbaar.
Kry die resep
amla poeier vir haargroeiFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Geroosterde Waatlemoen-Feta-spysies
Kom somer, ons sluip waatlemoen in soveel maaltye as moontlik.
Kry die resep
Lauren Volo/Blomkoolkrag15. Geroosterde Blomkool Steaks met Avokado-Kilantro Sous
Jy kry groot bonuspunte as jy 'n pragtige pers verskeidenheid blomkool gebruik, maar enige kleur sal ewe lekker saam met daardie sous smaak.
Kry die resep
Simon Smith/The Vegan 10016. Vegan Sriracha 'Meatballs' met noedels en geroosterde groente
Hartseer veganistiese groentebak, ons het jou skaars geken.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Garnale Kookstokkies met mielies, wors en aartappels
Dit word die beste geëet op 'n koerant-gevoerde piekniektafel met baie gesmelte botter (en servette).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Geroosterde Groente- en Bokkaas Tacos
Wie het gesê dat groente-taco's vervelig is? Gooi alles op die rooster en aandete sal feitlik homself maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Rainbow Groentespite
Dit is loshande die mooiste manier om jou groente te eet.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
Ruil die ham vir prosciutto, gee die pynappel 'n bietjie char en nou ons is in besigheid.
Kry die resep
Jerrelle Guy/Rodney Scott'se Wêreld van BBQ21. Rodney Scott se heuning-bottervis
Die soet heuningbotter is net die ding om met daardie pittige, rokerige braaivleis te koppel.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Strawberry Shortcake-spysies met geklopte room
As die kole reeds warm is, kan jy net sowel nagereg reg langs jou aandete maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Griekse suurlemoenhoenderstokkies met tzatziki-sous
Hulle is nie presies dieselfde as 'n vakansie na Mykonos nie ... maar hulle is naby.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Steaksstokkies met Chimichurri-sous
Moenie op hierdie pittige, kruidagtige chimichurri slaap nie: Dit voeg broodnodige balans by al daardie vleis.
Kry die resep
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook25. Sriracha Garnale Spiese met Collard-Perskeslaai
’n Vinnige wenk wanneer jy met sosatiestokkies kook: As jy houtstokkies gebruik, maak seker dat jy dit sowat 30 minute lank in water week voordat jy dit braai sodat dit nie aan die brand slaan nie. En as jy metaalpenne gebruik, dra 'n hitte-veilige want om jou vingers te beskerm.
Kry die resep
Kristin Perers/Round Ours26. Rokerige gebraaide mielies
Niks teen botter en sout nie, maar hierdie elote-geïnspireerde bolaag is *sjef se soen*
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Granaat-Esdoorn Geglasuurde Lamtjops
Is jy soos 'n restaurantsjef of iets?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Soet-en-suur varkstokkies met pynappel
Hulle is 'n bietjie retro en baie lekker.
Kry die resep
Emily Dorio/Die Soutwatertafel29. Verkoolde blomkool met knapperige knoffel Chili-olie
Maak ekstra chili-olie aan en sit dit op alles in jou kombuis.
Kry die resep
Die Moderne Proper30. Geroosterde kammossels
Sint-jakobsschelp neem amper geen tyd om te kook nie, maar hulle voel lekker genoeg vir geselskap. En daarvoor is ons lief vir hulle.
Simon Pask/The Happy Balance31. Zesty Chargrilled Broccolini
Dis soos geroosterde broccoli se koel neef van die weskus.
Kry die resep
Halfgebakte Oes32. Geroosterde Chili Heuning Lemmetjie Hoender en Patats met Avokado Salsa
Soet en pittige hoender en romerige avokado? Ons is mal oor hierdie bak.
Wat'se Gaby Cooking33. Geroosterde Artisjokke met Suurlemoen Basiliekruid Vinaigrette
As jy artisjokke net as ’n bestanddeel in ’n romerige dip ken, moet jy dié elegante bygereg probeer.
Skep Vurkspek34. Gebraaide Avokado-en-edelsteenslaai met kruie-jogurt-sous
Ons wed dat jy nog nooit daaraan gedink het om avokado's te braai nie.
hoe om die naels vinniger te laat groeiSoveel Kos
35. Geroosterde Varkbroodjies
As 'n burger en 'n banh mì 'n baie lekker baba gehad het, sou hierdie toebroodjie dit wees.
Gesonde happies en stukkies36. Cajun-gekruide geroosterde tofu
Jip, jy regtig kan rooster enigiets wat jy wil. (Dit sal uitstekend wees as 'n blaarslaai-wrap-vulsel.)
Ambisieuse kombuis37. Geroosterde Knoffelvingeraartappels
Braai is ons nuwe gunsteling gaarmaakmetode vir taters, want hulle word krakerig aan die buitekant, maar bly romerig en kussingsagtig aan die binnekant.
Gesonde happies en stukkies38. Geroosterde Mieliesalsa
Jy gaan 'n groter sak tortilla-skyfies nodig hê.
Hoe soet eet39. Geroosterde Aspersies Caesar Slaai
Nie vandag nie, vervelige ou blaarslaai. Ons versterk ons slaaispeletjie.
Foodie Crush40. Geroosterde Aubergine met Chimichurri
Selfs sogenaamde eiervrughaters kan nie ontken hoe pragtig (en heerlik) hierdie gereg is nie. Die char van die rooster keer dat die eiervrug nie een-noot proe of deurweek word nie.
40 Voorskote41. Gebakte Aartappels op die Grill
Draai jou spuds in foelie toe, gooi dit op die kole en maak jou toppe reg.
Voer my Phoebe42. Geroosterde oesters met Chipotle Bourbon Botter
Ons wil net partytjies bywoon waar hierdie oesters bedien word. (Grots – soort van.)
Halfgebakte Oes43. Prosciutto Bokkaas Gevulde Perskes met Tiemieheuning
Is dit nie die lekkerste voorgereg wat jy nog ooit gesien het nie? Jy kan dit ook met pruime of appelkose probeer.
hoe om swartkoppies natuurlik tuis te verwyderDie Moderne Proper
44. Geroosterde Shakshuka Pizza
Grill-kant brunch klink vir ons na 'n uitstekende idee.
Skep Vurkspek45. Cilantro Lime and Yoghurt Gebraaide Hoendervlerkies
Slaan die buffelsous oor en hou dinge vars met hierdie sitrus-y jogurt voorbereiding.
Wat'se Gaby Cooking46. Geroosterde Perskes met Vanieljeroomys
Wanneer die somervrugte op sy hoogtepunt is, hoef jy nie met nagereg te sukkel nie. (N bietjie vanilla roomys het egter nooit seergemaak nie.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Gebraaide Flank Steak met Suurlemoen-kruiesous
Dink net aan daardie marineertyd as 'n ingeboude skemerkelkie-uur. (Dit is somer tog.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Geroosterde Kaas Crostini
Dit gebeur net so dat ons gunsteling koolhidraat en die rooster lekker oor die weg kom.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Salmburgers
'n Nuwe kinkel op 'n ou klassieke.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Geroosterde taai heuning-Sriracha-trommelstokkies met slaai
Hierdie geroosterde taai heuning-sriracha-boudjies is pittig en soet op al die regte maniere (lees: 'n gewaarborgde treffer).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Die uiteindelike geroosterde hoendertoebroodjie
Sodra jy gekruide uie op 'n toebroodjie sit, sal jy nooit weer tevrede wees met blaarslaai en tamatie nie.
Kry die resep
VERWANTE: Die 50 beste burgers in Amerika, volgens staat
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini-kreefrolletjies
Die kombinasie van ons drie gunsteling dinge in die lewe: kreef, botter en vars kruie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Heuning-Lemmetjie Hoender en Groente in Foelie
So sag en sappig en die beste van alles, geen geregte nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Geroosterde Mielies met Pittige Aioli
Eet drie. Jy het ons toestemming.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheaters Geroosterde Heel Hoender en Groente
Ons is altyd op soek na maklike maniere om 'n hele voël gaar te maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Geroosterde Platbroodpizza met Artisjok, Ricotta en Suurlemoen
Gebruik platbrood wat in die winkel gekoop is, vir die kraakvarsste dunkorspizza wat jy ooit sal proe—geen knie nodig nie.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco / Stilering: Eden Grinshpan57. Hoender Kebabs met Knoffel Suurlemoen Jogurt
Alhoewel die resep net 'n paar bestanddele benodig, skop sy die geur op deur die hoender in baharat, 'n Midde-Oosterse speserymengsel, te marineer.
Kry die resep
Knippie Yum58. Somer Chipotle Hoender Cobb Slaai
In-seisoen aarbeie en vars mielies is moeilik om te klop.
voordele van die drink van ryswaterVerdomp Lekker
59. Geroosterde Suurlemoen Knoffel Zucchini
Hulle noem dit somerpampoen vir 'n rede. Sit dit op die rooster, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Gebraaide Kerrie Hoenderdye
Hoe om jou hoender uit die skare te laat uitstaan? Bring die speserye by.
Kry die resep
Die Resepkritikus61. Geroosterde Parmesaan Aspersies
Die perfekte voertuig vir kaas.
VERWANTE: 9 Kinda Briljante Geroosterde Groente-kombinasies
Die Resepkritikus62. Geroosterde Asiatiese-geïnspireerde Steak-spiesies
Want aandete is altyd beter op 'n stokkie.
Foodie Crush63. Teriyaki Blomkool Steaks met Asiatiese Gremolata
As daar 'n bykosskoonheidskompetisie was, sou hierdie een die kroon neem.
VERWANTE: Pittige heelgeroosterde blomkool
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Geroosterde Perske, Hoender en Ricotta Pizza
Soet, romerig, hartig—hierdie pizza het alles.
Kry die resep
VERWANTE: 5 onverwagte perskeresepte wat jy in jou lewe nodig het
Wat'se Gaby Cooking65. Chipotle Hoender blaarslaai Wraps
Die kontras tussen koel blaarslaai en verkoolde hoender maak dit die moeite werd om die rooster aan te steek. Gebruik ysberg vir die brosste crunch.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Geroosterde Pynappel Split Sundae met Kersiesous
Hierdie geroosterde pynappelsondae is nie net dekadent nie, maar ook ronduit pragtig.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Geroosterde engelkoskoek met bloubessiesous
Dit is reg om te begin met 'n winkel-gekoopte engelkoskoek (regtig).
Kry die resep
VERWANTE: 17 Vegetariese braairesepte wat nie 'n bevrore groenteburger is nie