Wanneer die weer warm is, is daar net een plek waar ons wil wees: buite, in kortbroeke, eet macaroni slaai. Stof jou rietmandjie af en pak dit met speldewiel-sammies, reënboogkraag-wraps en brownie-happies—of, wel, enige van hierdie ander piekniek kos idees wat totaal is skare-pleasters . Hulle is almal maklik om te vervoer, selfs makliker om te maak en, bowenal, heerlik.
VERWANTE: 17 veganiese piekniek-idees wat selfs karnivore sal liefhê
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Avokado Hoenderslaai
Hoenderslaai is 'n klassieke piekniekkos, maar ons het dit 'n bietjie opgradering gegee: Romerige avokado, rysasyn en baie vars dille laat dit modern maar steeds bekend smaak.
Kry die resep
Eva Kolenko/Broodroosterbroodkrummels
2. Dragon Hoenderslaai Toebroodjies
Net so word hierdie hoenderslaai-sammies opgeknap met tuisgemaakte dragon-mayonnaise (!) en vinnig ingelegde uie. Moenie bekommerd wees nie, alles is baie maklik om te maak en te monteer.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Griekse Yoghurt Hoenderslaai Gevulde soetrissies
Om hierdie oulikhede piekniekvriendelik te maak, wag totdat jy 'n plek uitgesteek het en jou kombers uitgelê het om alles bymekaar te maak. (Minder gemors in daardie mandjie, jy weet.)
Kry die resep
© Heidi Swanson/Super Natural Simple4. Vyf-minute boontjieslaai
Wat is die geheim van 'n draagbare slaai wat in feitlik geen tyd gereed is nie? Ingemaakte boontjies, natuurlik.
Kry die resep
Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook
5. Caesar Pasta Slaai
Wanneer wêrelde bots—en met wêrelde, bedoel ons twee van ons allergeliefste soorte slaaie.
Kry die resep
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk6. Mielies en Tamatieslaai met Feta en Lemmetjie
Mieliekop is 'n somerstapelvoedsel, maar mielies af die kop is 'n piekniekmoet. Kombineer dit hierdie keer met sout feta en soet, ryp tamaties (en bedien dit kamertemp of koud).
Kry die resep
Erin McDowell7. Verkoelde Komkommerslaai
Stygende temperature vra vir iets krakerigs en verfrissend. Dit sal nogal goed doen.
Kry die resep
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food
8. Spanspekslaai met brandrissiepoeier, kruisement, lemmetjie en skilferige seesout
Ons weet vrugteslaai kan 'n bietjie van 'n snooze wees, maar nie wanneer jy dit met brandrissiepoeier besprinkel nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Somergierslaai
Aangesien hulle nie noodwendig verkoel hoef te word nie, is graanslaaie 'n piekniekmandjie sonder moeite. Hierdie een is propvol feta en erfstuk tamaties, yum.
Kry die resep
Aubrie Pick/Kombuis Remix10. Munt-vars Courgetteslaai met Gemarineerde Feta
Dit is jou teken om rou zucchini te probeer. Die somerpampoen absorbeer die ment-geïnfuseerde olyfolie op 'n manier wat nogal magies is.
Kry die resep
Kristin Perers/Round Ours11. Waatlemoenslaai met amandels en dille
Ons sal nooit nee sê vir 'n gewone ou waatlemoenwiggie nie, maar wanneer ons 'n pienk-piekniek aanbied, is hierdie geurige soet-en-sout slaai meer die atmosfeer.
Kry die resep
Gentl and Hyers/Oop Kombuis12. Koue Soba Noedelslaai met Aarbeie
Dink daaraan as pastaslaai met die volume verhoog. Vertrou ons op die aarbeie: Die manier waarop hul soetheid die sout miso-slaaisous verreken, is goddelik.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT Pasta Slaai
Nie om gunstelinge te speel nie, maar die BLT is een van ons toptoebroodjies van alle tye. So duh, ons het dit 'n pastaslaai gemaak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Salami-, Artisjok- en Ricotta-pastaslaai
Al die beste items van 'n Italiaanse deli het bymekaargekom en 'n pastaslaaipartytjie gehou.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Geroosterde Broccoli en Spek Pasta Slaai
As jou piekniek klein kinders behels, pasop. Hulle sal hierdie een opslurp voordat jy selfs 'n scoop kry.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Brusselse Spruit Sliders
Brusselse spruite as broodjies? Ja, ons het soontoe gegaan.
Kry die resep
Ana Cuba/The Modern Cook's Year17. Kale en Brusselse Spruit Caesar Slaw
’n Bykomende voordeel vir die veganistiese slaaisous is dat aangesien dit plantgebaseerd is, dit nie heeltemal vreemd sal raak terwyl dit buite sit nie. (Geen aanstoot nie, mayo.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Ligte en Tangy Koolslaai
Alternatiewelik kan jy hierdie asyn-gebaseerde slaai maak, wat krakerig en pittig is in plaas van romerig.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Kubaanse Sliders vir 'n menigte
Maak 'n bondel voor die tyd en jy hoef nie eers toebroodjies by jou piekniek bymekaar te maak nie.
Kry die resep
boererate vir naelgroeiFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
20. 15-Minute Buffalo Chicken Sliders
Die truuk is om 'n winkel-gekoopte rotisserie-hoender te gebruik in plaas daarvan om jou eie te rooster. Ons sal nie sê as jy dit nie doen nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Hoender-en-wafeltoebroodjies
Feit: Koue gebraaide hoender is die ultieme piekniekkos. Verhef dit deur dit in 'n toebroodjie te verander met wafels en die werke.
Kry die resep
Die Minimalistiese Kombuis22. Hoender Pesto Focaccia Toebroodjies
Is daar iets wat pesto nie verbeter nie?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Italiaanse Deli Pinwheel Toebroodjies
Hulle is soos die happiegrootte toebroodjies wat ons almal ken en liefhet, maar met boerenkool en prosciutto vir volwassenes.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. The Ultimate Grilled Chicken Sandwich
Gekruide uie bo-op alles!
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Avokado Eierslaai Toebroodjie
Hierdie weergawe van die klassieke is net die regte kombinasie van romerige (o hallo, hele blokkies gesny avokado) en suur, danksy Dijon-mosterd en kappertjies.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Waatlemoen-Feta-spysies
Jy kan ook rooster hulle vooraf of slaan die stap heeltemal oor. (Hulle sal steeds die ster van die piekniek wees.)
Kry die resep
anushka en shahrukh nuwe fliekFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
27. Middagete Kebabs met Mortadella, Artisjok en songedroogde tamaties
Hulle is amper te oulik om te eet, maar daardie mortadella roep ons naam.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Waatlemoen Poke Bowls
Jy is nie verkoop op poke by 'n piekniek nie; maak sin. Maar wat as ons vir jou sê daar is geen rou vis betrokke nie?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Spring Roll-bakkies
Pak al die toppe in aparte Tupperware-houers en sit tafel-of kombers-kant bymekaar.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Radyse-braaibakkies met pittige heuning-mosterdsous
Definitiewe bewys dat jy nie vleis nodig het nie barbecue .
Kry die resep
Taylor Peden en Jen Munk/kook hierdie boek31. Groenbone met Garlicky Pistachio Vinaigrette
As jy net groenbone warm bedien het, is dit jou kans om dinge om te skakel. Hulle is geblansjeer, maar steeds krakerig, dan verkoel en bedien in 'n pittige slaaisous.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Veggie Niçoise Slaai met Rooi Kerrie Groenbone
Aangesien al die elemente afsonderlik gekook word, kan jy dit maklik in individuele houers uitsit vir 'n aanpasbare slaaibalk.
Kry die resep
Erin McDowell33. The Ultimate Party Sub
Geen piekniek sal volledig wees sonder 'n reuse-toebroodjie wat oorloop van kouevleis nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Groen Godin Wraps
Die groen godin-dip is tuisgemaak, maar jy sal nie glo hoe maklik dit is om op te sweep nie. Wenk: Dit behels 'n blender.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rainbow Collard Wraps met Grondboontjiebotter-doopsous
Die kraaggroen is stewig genoeg om 'n middag van grasperkspeletjies te weerstaan sonder om jou te verlep.
Kry die resep
Erin McDowell36. Beesvleis Empanadas
Ter info, dit kan maande vooruit gemonteer en gevries word. Maak beter plek in jou vrieskas.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Koue Sesamnoedels
Die tofu is opsioneel, maar dit voeg 'n welkome hupstoot van proteïen .
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell38. Skillet Bloubessie Mieliebrood
Ja, hierdie pan is gepak met amper twee koppies bloubessies—as jy gaan ingaan, gaan almal in.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Veggie Sushi
Soveel as wat ons dit aanbid, tradisionele soesji is nie regtig 'n piekniekvriendelike opsie nie. Hierdie soort is egter alles groente, so gaan voort en pak dit.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Buffelblomkoolnuggets
Moenie die tandestokkies (en die servette) vergeet nie.
Kry die resep
Erin McDowell41. Somerrolletjies
Jy kan hulle tot drie dae voor jou buitelug-soirée maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. 15-Minute Mezze Bord met Geroosterde Za'atar Pita Brood
Piekniek-charcuterie? Registreer ons so gou moontlik.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell43. Scallion en Chive Platbrood
Kyk die mooiste, maklikste tuisgemaakte brood wat jy ooit sal maak. Die eetbare blomversiering is opsioneel, maar dit gee 'n elegante aanraking.
Kry die resep
Foto/stilering: Katherine Gillen44. Klassieke Piesangbrood
As piesangbrood nog nie 'n piekniek stapelvoedsel is nie, maak ons nou die saak. Dit is maklik om te bak, maklik om toe te draai en boul altyd oor die skare.
Kry die resep
Foto/stilering: Katherine Gillen45. Gietyster Mieliebrood
Dit is belangrik om iets te hê om al daardie asynkoolslaaisappe op te suig.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell46. Pittige Pynappel-prosciutto-tertjies
Hierdie klein tertjies smaak baie soos Hawaiiaanse pizza ... net beter.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Mini-persketertjies met bokkaas en heuning
Jy kan baie doen met in-seisoen perskes en skilferkorsdeeg wat in die winkel gekoop is.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Aspersies-, ertjies- en ricotta-tertjies
Jy kry 'n bietjie van die lente se sterprodukte in elke hap.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Reuse Bruinsuiker Snickerdoodles
Ons het gehoor jy wil 'n groter koekie hê, en ons het gehoor gegee aan daardie oproep. Dit is ekstra taai, danksy die byvoeging van bruinsuiker.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell50. Espresso-sjokoladeskyfiekoekies
Koffieliefhebbers gaan 'n velddag saam met hierdie babas hou. (Die geheim is kits-espressopoeier.)
Kry die resep
Yumna Jawad/Feel Good Foodie51. 3-Bestanddeel Grondboontjiebotterkoekies
Geen meel, geen probleem. Trouens, jy het waarskynlik nou al die bestanddele in jou kombuis.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cheater se Mini Rabarber Galette
Kan jy sê ons is mal oor skilferkorsdeeg wat in die winkel gekoop is? Want ons doen dit regtig. Dit is die bestanddeel wat hierdie soet-tert mini-galette so 'n briesie maak.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Jammy Shortbread Bars
Die botterroomryp sit stewig, so dit kan gestapel word en sonder 'n probleem in 'n piekniekmandjie gebêre word.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Grondboontjiebotter en Jellie Blondies
Ons binneste graad vyfde is nou so gelukkig.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell55. Suurlemoen-Raspberry Whoopie Pies
Daar is iets so bevredigend aan die manier waarop die ryp met die eerste hap smeer.
Kry die resep
Taylor Peden en Jen Munk/kook hierdie boek56. Swart Sesame Shortbread
Aandag bakkers: Hierdie koekies het nie 'n elektriese menger nodig nie. Nog verkoop?
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell57. Sjokolade-gevulde bruinkoekies
As dit by sjokolade kom, is meer meer. Hierdie mini's is gevul met stukkies melksjokolade om te kontrasteer met die diep kakao-geur van die brownie.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Rocky Road Koekies
Die krakerige malvalekker stukkies om die rand van elke gesmelte koekie maak dit feitlik onmoontlik om net een te hê. Ons vra by voorbaat om verskoning.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell59. Itty-Bitty Toebroodjiekoekies
Hulle is bedoel om deur die handvol geëet te word, so gaan voort en grawe in.
Kry die resep
7 dae dieet plan Indiese© Heidi Swanson/Super Natural Simple
60. Groot Framboos-rogkoekies
Ons hou van 'n verrassing-en-genot-oomblik, en hierdie keer word dit vir jou gebring deur gevriesdroogde frambose.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell61. Braampruim onderstebo-koek
Die skoonheid van 'n onderstebo koek is dat dit homself versier. (Dit, en die sappige, gekaramelliseerde vrugte, natuurlik.)
Kry die resep
Matt Armendariz / Eet wat jy wil62. Texas Sheet Cake
Dit sal na te veel koek lyk, maar ons weet almal dat dit nie regtig 'n ding is nie.
Kry die resep
Erin McDowell63. Red Velvet Whoopie Pies
Niemand sal besef hulle het 'n professionele bakker na die piekniek genooi nie.
Kry die resep
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell64. Blackberry Jam Pie-Crust Strooitjies
As jy nie lus is vir die samestelling van 'n volle pastei nie, is hierdie kinkels die volgende beste ding. Gebruik enige geur konfyt—jy kan nie verkeerd gaan nie.
Kry die resep
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Kersiebladpastei
'n Plaatpastei het 'n hoër verhouding van kors tot vulsel, wat nie net goeie nuus vir korsliefhebbers is nie, maar ook vir piekniekgangers.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Mini Mason Jar Appeltaartjies
Draagbaarheid is die sleutel wanneer jy vir 'n piekniek kook.
Kry die resep
Michael Kartes/Rustic Joyful Food67. Kersiepasteistafies
Hulle smaak soos tert, maar dit is eintlik 'n eenvoudige pondkoek wat die korslae uitmaak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. No-Bake Sjokolade Grondboontjiebotter Pretzel Bars
Dit is somer. Slaan die oond oor en gaan buite.
Kry die resep