25 verskillende soorte bessies (en hoekom jy elkeen van hulle moet eet)

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Jy is geen vreemdeling vir bloubessies nie, aarbeie , swartbessies en frambose . Maar het jy geweet daar is dosyne op dosyne verskillende bessiespesies in die wêreld? As jy na die botaniese betekenis gaan - dat 'n bessie 'n pitvrye, vlesige vrug is wat geproduseer word uit 'n enkele blom wat een vrugbeginsel bevat - val alles van piesangs tot brandrissies tot waatlemoene onder daardie definisie. So, met 'n betekenis wat so wyd, wat is 'n bessie, regtig? In die omgangstaal is ons geneig om die woord bessie te gebruik vir voedingsryke, sappige, ronde, sagte vrugte. Hulle bevat oor die algemeen sade, plus 'n rits antioksidante, vitamiene en minerale wat jou geheue kan versterk, inflammasie kan verminder en meer. Hier is 25 soorte bessies om te gebruik in gebak, konfyte, smoothies en meer.

VERWANTE: 25 soorte appels vir bak, peuselhappies of om in sider te verander

1. Aarbei

Wetenskaplike naam: Fragaria x ananassa

Smaak: soet, sappig, effens suur

Gesondheidsvoordele: Bring die antioksidant aan, polifenol en anti-inflammatoriese byvoordele. As gevolg van hul oorvloedige flavonoïede (wat natuurlike verbindings is wat in plante voorkom en die liggaam beskerm teen alledaagse gifstowwe), eet aarbeie gereeld kan help om kognitiewe agteruitgang te bekamp. Jy kan meer eet as net die bessie , ook: Aarbei toppe (ook bekend as die blare) is bewys om gastro-intestinale ongemak en gewrigspyn te help. Probeer om water of asyn met aarbeiblare in te meng, gooi dit in 'n smoothie of week dit in gekookte water om tee te maak.

Resepte: Oornaghawer met sjokolade en aarbeie, koue soba-noedelslaai met aarbeie, aarbeipastei met aarbeikors

2. Bloubessie

Wetenskaplike naam: Sianokok

Smaak: soet, blomagtig, soms suur

Gesondheidsvoordele: Bloubessies is gelaai met hartgesonde kalium , folaat, vesel en vitamien C. Soos aarbeie, bloubessies spog met baie geheueversterkende antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe. Studies toon dat hulle kognitiewe veroudering ook kan vertraag, danksy hul hoë flavonoïedvlakke.

Resepte: Bloubessie-gemmer-smoothie, koekie bloubessie mieliebrood, geroosterde engelkoskoek met bloubessiesous

3. Framboos

Wetenskaplike naam: Rubus idaeus

Smaak: tert-soet

Gesondheidsvoordele: Nie net het frambose 8 gram nie vesel per porsie, maar hulle is propvol diverse antioksidante en anti-inflammatoriese fitonutriënte. Navorsing wys dat hulle kan help om tipe-2-diabetes en vetsug beter te bestuur. Hulle blare is ook gelaai met genesende eienskappe wat gebruik word om swangerskap newe-effekte vir eeue te verminder, insluitend naarheid en braking. Rooi framboosblaartee word aangewys om die baarmoeder te versterk, kraam te verkort, komplikasies te verminder en postpartum bloeding te voorkom.

Resepte: Suurdeeg met geklopte maaskaas en framboos chia konfyt, framboos soufflé, framboos prosecco ys pops

4. Blackberry

Wetenskaplike naam: Rubus

Smaak: tert-soet, soms suur

Gesondheidsvoordele: Een koppie van swartbessies bevat ongeveer 2 gram van proteïen en 'n indrukwekkende 8 gram vesel. Elke porsie spog ook met die helfte van jou daaglikse aanbevole hoeveelheid vitamien C, sowel as antioksidante en breinversterkende polifenole.

Resepte: Braambessie-perske-geroosterde kaas, bessie-galette, braambessiepruim onderstebo-koek

5. Cranberry

Wetenskaplike naam: Vaccinium subgenus Oxycoccus

Smaak: tert, bitter

Gesondheidsvoordele: Cranberries is ryk aan antioksidante en het anti-inflammatoriese eienskappe. Gereelde verbruik van rou bosbessies word gerapporteer om die gesondheid van die urienweg, spysverteringstelsel en immuunstelsel 'n hupstoot te gee. Hulle kan ook moontlik jou risiko van kanker, maagsere en degeneratiewe siektes wat in selskade gewortel is, verminder.

Resepte: 5-bestanddele Rooiwyn Cranberry Sous, Gebakte Brie met Cranberries en Granate, Balsamic Cranberry Gebraaide Hoender

6. Boysenberry

Wetenskaplike naam: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Smaak: soet, pikant, blomme

Gesondheidsvoordele: Boysenbessies - 'n kruising tussen 'n framboos, swartbessie, dewberry en loganberry - is propvol vesel, vitamiene en minerale. Navorsing toon dat hulle kan help verlaag bloeddruk en help om te voorkom vet opname in die spysverteringskanaal. Aangesien hulle baie antioksidante het soos ander bessies, kan boysenberries jou help om 'n gesonde brein te handhaaf en teen kognitiewe veroudering, selskade en Alzheimer's te beskerm.

Resepte: Boysenbessie-jellie , Boysenbessiepastei , Boysenbessie Kaaskoek

7. Lingonberry

Wetenskaplike naam: Vaccinium vitis-idaea

Smaak: suur, effens soet

Gesondheidsvoordele: Soos die meeste bessies, is lingonbessies hoog in antioksidante, flavonoïede en anti-inflammatoriese middels. Een porsie pak 'n yslike 139 persent van jou daaglikse aanbevole mangaan, 'n mineraal wat die liggaam help om bindweefsel, bene en hormone te vorm. Lingonberries kan ook help met derm-, oog- en hartgesondheid, gesonde bloedsuikervlakke bevorder en help met gewigsbeheer.

Resepte: Sweedse Frikkadelle met Lingonberry Sous , Lingonberry konfyt , Gebraaide Haring met Lingonberries

8. Vlierbessie

Wetenskaplike naam: Sambokus

Smaak: tertsoet, aards, helder

Gesondheidsvoordele: Vlierbessies, wat op dieselfde boom as vlierblomme groei, is die meeste geliefd vir hul immuunversterkende eienskappe. Vlierbessiestroop, tee en aanvullings word beweer verkoues verkort en verminder die respiratoriese simptome wat daarmee gepaard gaan. Hulle is gelaai met antioksidante, vitamiene A en C en minerale soos kalium, fosfor, yster en koper, so dit is geen verrassing dat hulle al eeue lank as medisyne gebruik word nie.

Resepte: Vlierbessiestroop , Vlierbessiekonfyt , Vlierbessie-Amandelpastei

9. Huckleberry/Bilberry

Wetenskaplike naam: Entstof

Smaak: suur, bitter, soet

Gesondheidsvoordele: Hucklebessies is soortgelyk aan bloubessies in voorkoms, maar bevat minder suiker, en het dus 'n bitterder geur. Hulle is ryk aan vesel, vitamiene A, B en C, antioksidante en yster. Huckleberries is ook bekend vir hul vermoë om laer cholesterol en beskerm die liggaam teen hartsiektes, spatare, gloukoom en spierdegenerasie.

Resepte: Huckleberry Fig Struik , Geroosterde salm met Huckleberry Relish , Suurlemoen Huckleberry Teekoek

10. Goji Berry/Wolfberry

Wetenskaplike naam: Lycium barbarum

Smaak: bittersoet wanneer rou; tert-soet en effens bitter wanneer dit gedroog is

Gesondheidsvoordele: Goji-bessies kom uit Asië en word sedert ten minste die derde eeu in tradisionele Chinese, Koreaanse, Viëtnamese en Japannese medisyne gebruik. Hulle word meestal gedroogde in die VSA verkoop en as 'n Gesondheidskos , as gevolg van hul bevat 19 aminosure. Goji-bessies het ook 'n ton yster, sink, kalsium en antioksidante.

Resepte: Groen Smoothie Bowl, Saad en Goji Berry Granola , Geroosterde Butternut en Goji Berry Superfood Salad

11. Swart Moerbei

Wetenskaplike naam: Meer swart

Smaak: tertsoet, houtagtig

Gesondheidsvoordele: Soortgelyk aan swartbessies, is swart moerbeie ideaal vir pasteie en konfyt, en is veral gewild in Suid-Amerikaanse kombuise. Hulle is gelaai met antioksidante en polifenole, wat jou kan help om goeie cholesterol en kardiovaskulêre gesondheid te handhaaf, plus vetsug te voorkom. Moerbeie kan ook bloedsuiker verbeter en jou risiko vir kanker verminder deur oksidatiewe skade in jou selle en weefsels te verminder.

Resepte: Moerbeitert met kardemom en swartpeper , Kokosryspoeding met kruisement moerbeikompote , Rustieke Moerbei en Aarbei Galette

12. Swartbessie

Wetenskaplike naam: swartbessie

Smaak: tert en aards wanneer dit rou is; soet wanneer dit gedroog is

Gesondheidsvoordele: Dit is bekend dat dit nierfunksie, ooggesondheid en immuniteit bevorder. Swartbessies is ook hoër in antosianiene as rooibessies, wat 'n soort flavonoïed is wat na bewering help om bloeddruk te verlaag, diabetes te voorkom, visie te verbeter, kankerselgroei te verminder en meer.

Resepte: Swartbessie en okkerneut Gevulde Gebakte Brie , Eenvoudige swartbessiekonfyt , Suurlemoen en Swartbessie Streepkoek

13. Kruisbessie

Wetenskaplike naam: Ribes uva-crispa

Smaak: suur, suur, soet

Gesondheidsvoordele: Vesel, vitamiene, antioksidante, o wee! Dit is een van die suurste bessies wat jy kan eet, maar hul inflammasie-bestrydende fitonutriëntinhoud maak hulle die moeite werd. Kruisbessies bevat ook 'n soliede hoeveelheid chlorogensuur, wat kan help om jou bloedsuikervlakke te beheer, asook koper, mangaan en kalium. Tipies, hoe donkerder die appelliefie, hoe hoër antosianieninhoud.

Resepte: Kaapse Kruisbessiepastei met Mile-High Meringue , Kruisbessiekonfyt , Kruisbessie-Bloubessie Tartlets

14. Acai Berry

Wetenskaplike naam: Euterpe oleracea

Smaak: soet, aards, tert

middels vir kolle op die gesig

Gesondheidsvoordele: Danksy sy proteïen- en veselinhoud is açai die beste om energie te bevorder en jou versadig te hou. (Die kans is dat jy 'n nuwerwetse açai-bakkie of smoothie, of selfs açai-poeier probeer het.) Dit is ook gekoppel aan verbetering bloed sirkulasie en die voorkoming van bloedklonte, aangesien dit na bewering optree as 'n soort natuurlike bloedverdunner wat die bloedvate verslap. Die Brasiliaanse supervrug is ook gelaai met antioksidante (drie keer die hoeveelheid wat in bloubessies voorkom, om presies te wees) en kan help om breinfunksie en gesonde cholesterol 'n hupstoot te gee.

Resepte: Donker Sjokolade Açai Smoothie Bowl, Açai-Piesangsorbet , Sjokolade Açai Ice Box koek

15. Hardy Kiwi/Kiwi Bessie/Siberiese kruisbessie

Wetenskaplike naam: Actinidia arguta

Smaak: tert, soet, aromaties

Gesondheidsvoordele: Hierdie cuties proe soos 'n fuzz-minder kiwi, net meer kompleks en suur (hoewel hulle steeds 'n soliede plaasvervanger vir gewone kiwi's in die meeste resepte). Kiwi bessies is gepak met vitamiene, vesel, magnesium, kalium en antioksidante, net soos die meeste van die bessies op hierdie lys. Een porsie spog 120 persent van jou daaglikse aanbevole vitamien C, asook 2 gram proteïen en 8 gram vesel.

Resepte: Kiwi Berry Framboos Slaai , Kiwi Berry Martini , Perfekte Kiwi Berry Jogurt

16. Salmonberry

Wetenskaplike naam: Rubus spectabilis

Smaak: blomme, soet

Gesondheidsvoordele: Inheems aan Alaska en Kanada, die salmbessie lyk baie soos 'n bloos- of oranje-gekleurde framboos. Soos die meeste ander bessies, het hulle vaste veselinhoud, maar is laag in kalorieë, so hulle sal jou versadig hou sonder om jou af te weeg. Hulle is ook ryk aan polifenole, wat hulle ideaal maak vir spysvertering , kardiovaskulêre gesondheid en die stryd teen diabetes.

Resepte: Salmonberry koek , Salmonberry Pastei , Salmonberry Konfyt

17. Saskatoon Berry/Junebessie

Wetenskaplike naam: Amelanchier alnifolia

Smaak: soet, neuterig, aards

Gesondheidsvoordele: Hulle lyk baie soos bloubessies, maar is sagter en rooier van kleur. Inheems aan Alaska, Wes-Kanada en dele van die VSA, is saskatoonbessies ryk aan antioksidante en verrig wondere teen inflammasie en artritis. Gebruik dit om jou inname van magnesium, yster, kalium, kalsium, koper en meer 'n hupstoot te gee.

Resepte: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Roomkaaskrummelkoek , Saskatoon Crisp

18. Wolkbessie

Wetenskaplike naam: Rubus chamaemorus

Smaak: blomme, tert, effens soet

Gesondheidsvoordele: Hierdie mooi bessies kan koue weer soos 'n bekoring weerstaan, of hulle nou in Maine, Skandinawië of selfs die Arktiese Sirkel groei. Dankie aan hulle baie antioksidante , is wolkbessies gekoppel aan die versterking van bene, die stryd teen bloedarmoede en die ontgifting van die liggaam. Hulle is ook hoog in proteïen in vergelyking met ander bessies, en spog met byna 3 gram per porsie.

Resepte: Kardemomkoek met wolkbessieroom , Lemoene met lemoensorbet en wolkbessiekonfyt , Cloudberry Roomys

19. Beerbessie

Wetenskaplike naam: Arctostaphylos uva-ursi

Smaak: droog en vaal wanneer dit rou is; soeter as dit gaar is

Gesondheidsvoordele: Alhoewel dit natuurlik voorkom in arktiese en subarktiese sones regoor die wêreld, kan beerbessies gekweek word in die hele VSA wat inheemse mense gebruik het beerbessie blare in volksgeneeskunde vir 'n lang tyd, aangesien hulle geglo word om alles van hoofpyne tot nierstene tot rugpyn te verlig. Hulle is ook histories gebruik om blaas en urienweginfeksies .

Maniere om dit te gebruik: Droog die blare vir tee, kook die bessies tot sous of voeg dit by gebak soos muffins, koeke of skons.

20. Rooi Moerbei

Wetenskaplike naam: Morus rubra

Smaak: soet, effens tert

Gesondheidsvoordele: Soortgelyk aan swart moerbeie wat soos swartbessies lyk, lyk rooi moerbeie soos lang frambose. Hulle vesel inhoud kan jou help om 'n gesonde cholesterolvlak en spysverteringstelsel te handhaaf, terwyl hul hoë hoeveelhede yster en vitamien C die velgesondheid kan aanhelp, jou risiko van hartsiektes kan verminder en bloeddruk kan verlaag. Tee gemaak met moerbei blare kan ook help om bloedsuiker te verlaag en inflammasie te verminder.

Resepte: Moerbeipastei , Moerbeikonfyt , Moerbeipannekoeke

21. Caperberry

Wetenskaplike naam: Capparis spinosa

Smaak: pittig, kruie, skerp

Gesondheidsvoordele: Kapertjies is die ingelegde blomknoppies van die Mediterreense kappertjiebos. As jy daardie knoppies laat groei in plaas daarvan om hulle voortydig in te piekel, sal hulle in kaperbessies verouder. Kaperbessies is ryk aan antioksidante, yster, kalsium en vitamiene A, B2 en K. Hulle is in antieke tye gebruik as medisyne en 'n afrodisiacum .

Resepte: Gebakte Feta met dille, kappertjiebessies en sitrus, Geroosterde beesvleis, geroosterde peper en kappertjiebessies , Seebaars met Kapertjiebessies, Groen Olywe en Meyer Suurlemoen

22. Chokeberry

Wetenskaplike naam: Aronia

Smaak: droog, bitter, skerp

Gesondheidsvoordele: Chokeberries is een van die bitterste wat daar is, danksy hul noemenswaardige tanniene . Net soos 'n glas tannien rooiwyn , sal hulle jou mond droog laat voel. Wanneer dit gekook of gebak word, is hulle minder intens bitter. Sommige studies wys dat chokeberries een van die beste vir kardiovaskulêre gesondheid is, en hul antioksidante help om inflammasie, bloeddruk en cholesterol te verminder.

Resepte: Aronia Bessieslaai met Squash en Spruitjies , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Bloubessiepastei

23. Chokecherry

Wetenskaplike naam: Prunus virginiana

Smaak: bitter, saamtrekkend, tert

Gesondheidsvoordele: Om nie met chokeberries te verwar nie, chokecherries is propvol antioksidante wat siektes bestry en flavonoïede, sowel as kiniensuur, wat geprys word vir die voorkoming van urienweginfeksies. Navorsing toon dat kiniensuur ook gekoppel is aan verbeterde sirkulasie en bloedvatfunksie. Inheemse Amerikaners het chokecherry-tee gebruik om kwale soos verkoue, tuberkulose en diarree te behandel, terwyl die bessies rou geëet is om vertering te help.

Resepte: Chokecherry-jellie , Chokecherry Coulis oor die maan

24. Rooibessie

Wetenskaplike naam: Rooi Ribes

Smaak: pittig, tert, effens soet

Gesondheidsvoordele: Rooi korente is hoog in antioksidante, flavonoïede en vitamien B , wat help om die liggaam se weefsels te beskerm en diabetes en apopleksie af te weer. Soos swartbessies, help rooibessies die immuun- en respiratoriese stelsels en is ryk aan vesel .

Resepte: Rooibessie en kruisementjellie , Rooibessie Clafoutis , Vanielje Panna Cotta met Rooibessie en Framboos Coulis

25. Dewberry

Wetenskaplike naam: Rubus flagellaris

Smaak: tert, effens soet, effens bitter

Gesondheidsvoordele: Hierdie wilde swart bessies groei op lang wingerde regdeur die Stille Oseaan Noordwes en smaak soortgelyk aan die brame wat jy ken en liefhet, net meer tert en bitter. Hulle het aansienlike hoeveelhede vitamien A en C, magnesium, sink en koper. Dewberries se kaliuminhoud kan ook help om bloeddruk te verlaag.

Resepte: Dewberry Jellie , Dewberry Cobbler , Dewberry-Surlemoen Scones

VERWANTE: 10 soorte lemoene vir sap, versnapering en alles tussenin

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf