Hoekom doen perskes al die aandag kry? Nektariene is net so voedsaam en smaak verbasend soortgelyk (trouens, hulle kan uitruilbaar in omtrent enige resep gebruik word). Die enigste werklike verskil tussen die vrugte is perske s'n wasige vel. Hierdie somer plaas ons die underdog in die kollig. Hier is 23 nektarienresepte om op te klits terwyl hulle in seisoen is.
VERWANTE: Nektarien vs. Perske: Wat is die verskil?
Fees by die huis 1. Nektarienslaai met komkommer, basiliekruid en bokkaas
Vars, kruidagtig en o so verfrissend, hierdie slaai is bestem vir jou volgende somer piekniek . Voel vry om hartige of krakerige elemente by te voeg, soos prosciutto, baba spinasie of geroosterde dennepitte.
Halfgebakte Oes 2. 20-Minute Geroosterde Jerk Chicken met Mango-Nectarine Salsa
Soet tropiese vrugte is net die pasmaat vir rokerige, verkoolde hoender. Kan ons voorstel om 'n bietjie van die sitrusagtige salsa daarvoor te stoor Taco nag? Dit pas pragtig met gebraaide vis of geroosterde garnale .
Foodie Crush 3. Nektarien en Wisconsin Burrata Bite Crostini
Asof die balsemiek-gesoen voorgereg was nie deftig genoeg nie, elke hors d'oeuvre is met basiliekruid besprinkel suurlemoen suiker voor dit bedien word.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Corn Fritter Caprese met perskes en tamaties
Kyk, somer op 'n bord. Hierdie gereg kombineer nie net vars nie mielies , sappige tamaties en steenvrugte in die seisoen, maar elke braaipan is gelaai met klewerige mozzarella en sout Parmesaan om mee te begin. Vervang net perskes met nektariens en grawe in.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Linguine met Spek, Perskes en Gorgonzola
Feit: Jy kan nooit te veel 30 minute maaltye in jou mou hê nie. En hierdie een is feitlik onfeilbaar, terwyl dit ook fancy genoeg is om by 'n toevallige diens te bedien alfresco aandete . Ons sal die wyn .
Kry die resep
Halfgebakte Oes 6. Gebraaide Mozzarella-, Basiliekruid- en Nektarienstapels met Balsamiese Glace
Die glasuur met twee bestanddele is eerlikwaar so eenvoudig dat jy nooit weer sal leun op 'n winkel wat gekoop is nie. Al wat nodig is, is om balsamiese asyn en bruinsuiker in 'n kastrol te prut tot verminder en effens stroperig.
Spaar kamer vir nagereg 7. Geroosterde Hoender met Nektarien Smaak
Moenie lus wees om die aan te vuur nie barbecue op 'n weeksaand? Gebruik eerder ’n roosterpan op die stoofplaat. (Ons wed dit ook gepekelde rooi uie in die smaak sou net so goddelik soos rou proe, BTW.)
Hoe soet eet 8. Nektarien-en-vye-somerslaai met bros pancetta
Nie net is daar gesnyde nektariens in die slaai nie, maar die hele ding word ook in 'n soet, pikante nektarien-vinaigrette gegooi. Die slaaisous kom saam in 'n blender of voedselverwerker en kan tot 'n week in die yskas gebêre word.
Halfgebakte Oes 9. Heuning-Gemmer Cedar Plank Geroosterde Salm met Avokado Salsa
Nie om die kollig van die vis te steel nie, maar ons is die meeste psyched oor die uiters veelsydige salsa. Ons bedien dit saam met tortilla-skyfies, gebruik dit om carnitas-tacos te bedek, voeg 'n skeppie of twee by 'n groenslaai of steek dit in 'n vegetariese Quesadilla.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Geroosterde Perske, Hoender en Ricotta Pizza
Winkel gekoop pizza deeg is ons liefdestaal. Ons gebruik dit om kaneelrolletjies, calzones en, bowenal, dit te maak barbecue -vriendelike pastei wat gelyke dele rokerig, romerig en somers is.
Kry die resep
Knippie Yum 11. Hoender en nektarien papawerslaai
Waarskuwing: Jy is op die punt om die afguns van die breekkamer te word. Vul jou bak met ekstra vrugte (soos bloubessies en aarbeie ) of gaan wild met krakerige byvoegings, soos geroosterde amandels, versuikerde pekanneute of geroosterde kekerertjies .
Sout & Wind 12. Geroosterde Perske Panzanella Slaai
Enige slaai wat kruielandbrood as hoofbestanddeel gebruik, is 'n slaai na ons eie hart. Die sleutel tot 'n bros finale produk is die byvoeging van die tamaties laaste, sodat hulle nie die brood deurweek maak nie.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Geroosterde Perske, Prosciutto en Mozzarella Toebroodjie
Ons hou daarvan om aan hierdie handtoestel te dink as 'n draagbare charcuteriebord. Rooster dit op die stoof in 'n pan, druk dit soos 'n panini of rooster dit op die barbecue . Sodra die brood bros is en die kaas gesmelt is, is dit gereed om te verslind.
Kry die resep
Food Faith Fitness 14. Hoender met Nektarien Vrugtesalsa
Verkrummelde bokkaas voeg net die regte hoeveelheid tang en sout by die soet salsa. Maak dit 'n maaltyd (en hou dit glutenvry) met 'n kant van blomkoolrys of zoodles.
Halfgebakte Oes 15. Gebraaide Mozzarella en Gekarameliseerde Perske Caprese Burger
Dit is nie jou oulike agterplaas nie hamburgers . Sjoe almal by die kookplek met panko-kors gebraaide mozz, gerooster heuning nektariens en sappig beesvleis geur met gerookte sout. Het ons genoem dat hulle net 30 minute weg is?
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman16. 20-Minute Burrata-slaai met Steenvrugte en Aspersies
So Insta-waardig dat die bord dien as 'n middelpunt. Skop jou volgende piekniek af met 'n verwelkbestande slaai wat verseker jou gaste sal verfris op 'n warm middag. Dit het alles van pruime tot kersies tot suiker-ertjies.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Skillet Gebraaide Hoender met Perskes, Tamaties en Rooi Ui
As jy gretig is om aandete-gaste (of um, jou kinders) te beïndruk, moet jy nie verder as dit soek nie een-pan wonder. Sodra jy die produkte en pluimvee byderhand, die res is maklik spens krammetjies .
Kry die resep
Sout & Wind 18. Soet en Pittige Nectarine Crisp
Dun gesnyde serrano-chiles in die vulsel is die sleutel tot hierdie nagereg se subtiele-maar-beduidende hitte. Bedien dit saam vanilla roomys of Griekse bevrore jogurt.
Oupatjiekoeke 19. Pruimnektariengalette
Ons is *groot* aanhangers van galette, want hulle is basies die lui bakkers voet . As jy lus is vir 'n kortpad, gebruik tertkors wat in die winkel gekoop is om jouself 'n klomp tyd en moeite te bespaar.
Verdomp Lekker 20. Nektarien-onderstebo-koek
Daar is 'n miljoen redes om lief te wees vir onderstebo koeke, maar ons top twee is: 1) Hulle word by verstek pragtig en 2) hulle ryp in wese self. Hierdie een ster nektariens gebak in bruinsuiker en botter.
Koekie en Kate 21. Nektarienkolwyntjies
Hierdie beter-vir-jou-lekkernye word gemaak met volkoringmeel en baie minder botter en suiker as die meeste kolwyntjies. Terwyl die resep vra vir tuisgemaakte heuninggeklopte room bo-op, kan jy dit ook net met poeiersuiker bestrooi en dit 'n dag noem.
baba naam vir ster
Die Ma 100 22. Pruim en nektarien bros
BRB, begrawe onsself in bruinsuiker-hawer-streusel. Nie net neem die bolaag oor vir kieskeurige tertkors nie, maar dit voeg ook 'n intens knapperige element by elke hap.
Halfgebakte Oes 23. Framboos, nektarien en suikermielies Clafoutis
Hierdie somer-trifecta het nog nooit beter gelyk nie. Dit kom binne net minder as 'n uur bymekaar en is vrek maklik op die oë. Plaasvervanger gevries frambose of ingemaakte mielies as jy hulle nog nie vars by die boeremark kan kry nie.
VERWANTE: 35 vars perskeresepte om hierdie somer te probeer
Vir nog meer wonderlike resepte, kyk na ons eerste kookboek, Net die goeie goed .
