’n Glutenvrye dieet kan jou dalk laat voel dat jou opsies in die koolhidraatafdeling beperk is. Maar nie alle brode, pastas, pizzakorsies en tortillas word met koring gemaak nie meel , en hoef ook nie te wees nie. Lees verder vir 31 glutenvrye bykosse wat elke gas aan tafel sal beïndruk (maak nie saak hul dieet), van natuurlik Glutenvry slaaie en sop tot koringlose riffs op klassieke koolhidraatgeregte.
VERWANTE: 50 glutenvrye middagete-idees wat jou sal vul
Blomkool
1. Glutenvrye Kaasblomkoolpasteitjies
Danksy die verhandeling van alledaagse meel vir hawermout, is die patties heeltemal vry van gluten, maar net so stewig. Bak hulle gerus as jy liewer wil vermy om te braai. Bedien die patties langsaan steaks , hamburgers of met 'n groot bak ketchup om te doop.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. 'Everything Bagel' Blomkoolrolletjies
Hierdie lae-koolhidrate , glutenvrye edelstene is net eenvoudig geniaal. Die basis vra vir 'n kop se rysblomkool- en amandelmeel, plus 'n paar bykomende spens-krammetjies om dit te help bind en dit geur te gee.
Kry die resep
swart koffie of groen teeFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
3. Patatnoedels met amandelsous
Hoe kry jy die stysel van pasta sonder om enige meel te gebruik, vra jy? Spiraliseer 'n paar patats en soteer dit in olie tot sag. (Maak net seker om te vervang glutenvrye meel in die romerige amandelsous.)
Kry die resep
Chloe-geur4. Vegan Butternut Mac en 'Cheese' met Smoky Shiitake 'Bacon'
Geen hoop nie getrekte vark is volledig sonder 'n hoop van mac aan sy sy. Verruil gereelde pasta vir jou gunsteling koringlose soort (ons is gedeeltelik daarvoor kekerertjie ) om die hele gereg glutenvry te maak.
Kry die resep
Erin McDowell
5. Verkoelde Komkommerslaai
As jy glutenvrye gaste huisves, kan jy nie verkeerd gaan met kraakvars, verfrissende groente in 'n eenvoudige asynsous nie. Voeg 'n klontjie suurroom by die slaai vir 'n tikkie romerigheid.
Kry die resep
Aubrie Pick/Groot Smaak6. Suurlemoen-Tahini-slaai met lensies, beet en wortels
Moeg van jou gewone boerenkool Caesar? Hierdie helder, neutagtige slaaisous gee die groente ’n hele nuwe lewe, terwyl die lensies help om die slaai meer vullend te maak. Koppel dit met geroosterde hoender of vis.
Kry die resep
Erin McDowell7. Fluweelmieliesop
Daar is nie veel meer aan hierdie somerkant as vars-van-die-kop nie mielies , swaar room en 'n glug van witwyn . Bedek elke bak met sappige mieliepitte, gekrummelde spek en 'n krul suurroom of jogurt.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Glutenvrye Kaas en Blomkool 'Broodstokkies'
Ons gunsteling kruisbloemige groente doen dit weer. Hierdie kaasagtige, kraakvars dippers verdien om oorgetrek te word met 'n koppie warm marinara en jou gunsteling glutenvrye pastagereg.
Kry die resep
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan9. Zoodles met Avokado en Mango Sous
Jy sal nie omgee om deegagtige pasta vir spiraal te verhandel nie courgette , belowe. (Veral as dit deurdrenk is in 'n verrassend geurige sous gemaak met soet mango , botterige avokado, pittig Gemmer en vars kruie.)
Kry die resep
wat om te doen om hare te voorkomFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
10. Somergierslaai
Mense is 'n natuurlike glutenvrye graan wat ons graag in die plek van rys, quinoa of bulgur gebruik. Sy geur is sag en effens neuterig, wat dit 'n goeie pasmaat maak vir omtrent enige seisoenprodukte of sout kaas.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Aartappels gegratineerde
Gelukkig, die essensiële troos kos is heeltemal vry van koring, sodat almal kan inkom op daardie lae botteragtige geskulpte aartappels en ryk Gruyère-kaas.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Blomkool Tortillas
Taco Dinsdag word gered, danksy hierdie maklike glutenvrye alternatief vir meeltortillas. Al wat nodig is, is 'n kop blomkool, 'n paar eiers en 'n paar sleutelspeserye. Terwyl hulle bak, rond jou carnitas, pittige garnale en guacamole .
Kry die resep
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook13. Pan-Geroosterde Broccoli 'Steaks' met Knoffel-Sesam Vinaigrette
Sekerlik, blomkool kry baie van die glorie, maar broccoli is net so die kollig verdien. Hier karameliseer die krone tot bros perfeksie in 'n heuningpittige vinaigrette waarvan selfs jou kinders sal hou.
Kry die resep
Kirsten Buck/Buck Kaal Kombuis14. Geskeer lentegroente en appelslaai met gemmer-dijonsous
Aka die heel eerste gereg op ons lys sodra lenteprodukte die boeremark tref. Dit is gelaai met ertjies, rooi ui en aspersies , plus bros blomkool, sappig appel en krakerige hennepharte.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco / Stilering: Eden Grinshpan15. Harissa en heuninggeroosterde wortels
Ons gunsteling metode om groente uit te plant, is nou amptelik die jogurtgraag. Die dukkah garnering—'n speserymengsel van geroosterde neute, sade en kruie—neem die wortels nog 'n kerf op.
Kry die resep
rooswater en gliserien vir velLeslie Grow/Keto in 'n kits
16. Keto Kits Pot Griekse Bloemkool Rys
Hierdie kant is gelaai met alles van kalamata-olywe tot gekapte geroosterde okkerneute. As jy dit nog fyner wil maak, gaan wild met vars kruie, soos dille, kruisement en origanum. Sit dit voor saam met gyrovleis, gerooster hoender of gebakte salm .
Kry die resep
Kom ons Bly In17. Sout en asyn Geroosterde Aartappels met Feta en Dille
Romerig aan die binnekant, bros aan die buitekant—net soos patat. Die geheim van die perfekte tekstuur is om die te kook aartappels tot hulle net begin sag word, rooster hulle dan tot goudbruin in die oond.
Kry die resep
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Kelp en Zucchini Noodle Pad Thai
Kelpnoedels is nie net glutenvry nie, maar hulle is ook gelaai met voedingstowwe, insluitend yster, kalsium, vesel en vitamien K. Week dit in water met 'n bietjie sout en suurlemoensap om hulle sag te maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Blomkool Gebraaide Rys
Jou gunsteling wegneembegeleiding, minus die ekstra koolhidrate. Maak seker om te gebruik tamari in die plek van sojasous as jy die gereg heeltemal glutenvry wil hou.
Kry die resep
wat is die beste olie vir hareAmanda Frederickson/Simple Beautiful Food
20. Geroosterde Patats met Sriracha en Lemmetjie
Hierdie lewendige spud-gereg kom binne net minder as 'n uur bymekaar (en ons wed dat jy al die bestanddele het wat jy nodig het, behalwe vir die knolle).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Geroosterde Mielies met Pittige Aioli
Hier is een BBQ kant dit sal sekerlik elkeen van jou gaste behaag. In plaas daarvan om die aartappels met botter en sout te gooi, gooi dit in knoffelagtige sriracha mayo.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Kerrienoedels met Broccoli Rabe en Perskool
Met 'n paar eenvoudige ruilings—soos rys noedels en tamari in die plek van spaghetti en sojasous—hierdie vet gereg word 'n glutenvrye meesterstuk. Die Thai-geïnspireerde sous het klappermelk, rooi kerriepasta, lemmetjiesap en baie roergebraaide groente.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cacio e Pepe Blomkool
In teenstelling met die algemene opvatting, is pasta nie die enigste heerlike voertuig wat daar is vir romerige Pecorino Romano-sous en 'n ton swartpeper nie. Blomkoolblommetjies werk ook goed. (Maak seker dat jy mieliestysel of glutenvrye meel gebruik om die sous te verdik in plaas van AP-meel.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Koue Sesamkomkommernoedels
Hallooo, verversing. Klits 'n paar filette teriyaki op salm om saam met die noedels alfresco te verslind.
Kry die resep
Lauren V. Allen / Chèvre25. Sugar Snap Ertjieslaai met Chèvre Ranch
Hierdie romerige, pittige slaai is so lekker soos dit kreatief is. Koppel dit met sappige geroosterde steak —die slaaisous se soutgeur sal regdeur sy vetterigheid sny.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pizza met Bloemkoolkors
Jy sal die meel nie 'n bietjie mis nie, want die kors is baie bros en gemaak met 'n ton mozzarella en Parmesaan. Verruil gerus marinara vir pesto as jy sou verkies.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Vegan Slow-Cooker Detox Klappersop
Ten spyte daarvan dat dit gluten- en suiwelvry is, is hierdie kant skokkend romerig, danksy ingemaakte klappermelk. Stapel jou bak hoog met vars groente en glasnoedels.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan28. Radicchio, Lensie en Appelslaai met Vegan Cashew Dressing
Die suiwelvrye slaaisous is net vier bestanddele weg. Ons sien hoe hierdie herfsgereg pragtig saam pas vark tjops , gebraaide hoender of kalkoen .
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Vegan Spaghetti Squash met Sampioen Marinara Sous
Deur spaghetti-pampoentjies in die plek van regte pasta te gebruik, maak die gereg nie net koolhidraatarm nie, maar ook ligter (wat beteken dat jy baie maagspasie vir gehaktballetjies of hoenderkoelette sal hê).
Kry die resep
suurlemoen is goed vir hareFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
30. Avokado Rys
Romerige, botterige avokado maak alles beter, van roosterbrood tot tacos—en rys is geen uitsondering nie. Koppel hierdie sitrusagtige kant met alles van geroosterde pernil tot pollo a la plancha.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Herby Shoestring Fries
As jy twyfel, is aartappels, olie en sout 'n besliste tuisloop. Sprinkel die patat op met vars roosmaryn en koppel dit met hamburgers, kammossels , gebraaide vis en meer.
Kry die resep
VERWANTE: 30 glutenvrye aandetes wat jy binne 30 minute of minder kan maak
Vir nog meer wonderlike resepte, kyk na ons eerste kookboek, Net die goeie goed .