Verpakking middagete het sy byvoordele: Dit is goedkoop, voedsaam en lonend om iets tuisgemaak te eet. Maar wat doen jy as daar nie ’n mikrogolfoond is om jou harde werk op te warm nie? Bruinsak een van hierdie koue middagete-idees, natuurlik. Hier is 70 maaltye waarvan ons hou, van avokado-hoenderslaai tot Mediterreense koeskoes.
VERWANTE: 37 Kantoormiddagete-idees om jou bruinsak-groef te breek
Aran Goyoaga / Kaneel en Vanielje
1. Aran Goyoaga se Niçoise-slaai
Pak alles in aparte houers om te verhoed dat dit voor etenstyd in pap verander, en sit dit dan bymekaar wanneer jy gereed is om te eet. Maklik, reg?
Kry die resep
NASSIMA ROTHACKER / KALIFORNIË: LEEF + EET
2. Salm-noedelbakkies met Chili-Yuzu Relish en ingelegde radyse
Hierdie gereg is net so lekker koud bedien as wat dit warm bedien word (indien nie meer nie). Nog beter, dit is aanpasbaar: watter groente ook al in jou yskas is, is regverdige wild.
Kry die resep
Allison Dag/Moderne Middagete3. Suurlemoengeroosterde Aartappels, Hoender en Spinasie met Tzatziki
Dit is nie net die pragtige bento-boks wat hierdie middagete onweerstaanbaar laat lyk nie. Dit is die feit dat alles ongelooflik proe direk uit die yskas (en sal hou vir tot vyf dae). Maak 'n dubbele bondel vir jou en jou kinders.
Kry die resep
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook4. Pêrelkoeskoes met kekerertjies, eiervrug en perskes
As perskes nie in seisoen is nie, kan jy dit maklik vir 'n ander vrugte verruil, en die hele ding kan vooruit gemaak word. (Het jy meer oortuigend nodig?)
Kry die resep
Allison Dag/Moderne Middagete
5. Sitrus-, Garnale en Quinoaslaai met Feta
’n Koue quinoa-slaai is reg op ons stegie, maar die gemengde sitrus en garnale neem dit oor die rand. (En ter info, dit neem net 20 minute om te maak.)
Kry die resep
Simon Pask/The Happy Balance6. Kleurvolle Grondboontjienoedelpot
Op dae wanneer jy moeg is om dieselfde hartseer te eet boerenkool slaai vir middagete, kyk na hierdie gerieflike en vinnige noodle mason jar slaai vir iets opwindends en nuuts. (Dit is ook 'n oulike en maklike manier om jou kinders te kry om 'n paar groente te eet, sê maar net.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Avokado Hoenderslaai
Hoenderslaairesepte is 'n duit 'n dosyn, maar slaan die verouderde druiwe, bosbessies en neute oor en voeg eerder avokado by die koue middagete klassieke. Dit is romerig met minder mayo en propvol gesonde vette—'n wen-wen.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Griekse Yoghurt Hoenderslaai Gevulde soetrissies
Of slaan die mayo heeltemal oor en ruil dit met Griekse jogurt. Bonus: Hierdie gevulde soetrissies is baie maklik op die oë (en kindervriendelik).
Kry die resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland9. Geel tamatie Gazpacho
Koue sop vir middagete? Jip, dit is 'n ding, en dit is heerlik. Almal by die werk sal dink jy is 'n soort sjef.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco / Stilering: Eden Grinshpan10. Kamut en Suurkersie Meze
Meze beteken net voorgereg, maar ons pak hierdie koue graanslaai op en bedien dit vir 'n vullende, gesonde middagete.
Kry die resep
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan11. Zoodles met Avokado en Mango Sous
Dit is romerig, 'n bietjie pittig en vereis nul kook . Wat is om nie lief te hê nie? (Wenk: niks.)
Kry die resep
Nassima Rothacker / Kalifornië: Lewe + Eet12. Avokado, Radyse en Okkerneute met Wortel-Miso-sous
’n Avokadoslaai lyk dalk nie na veel op papier nie, maar dit word vinnig een van ons go-tos. Goeie ding dit neem net 20 minute om op te sweep.
Kry die resep
Foto: Nico Schinco / Stilering: Eden Grinshpan13. Sumac en Vinkel Fattoush
Dit is basies 'n slaai gemaak van pita-skyfies, en ons kla glad nie. Die pittige heuning-sumac-vinaigrette trek dit alles pragtig bymekaar.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 15-Minute Gazpacho met komkommer, rooipeper en basiliekruid
Jy het ons op 15 minute gehad (en weer by no-cook). Koue sop klink soos net die ding vir jou volgende alfresco-etepartytjie.
Kry die resep
100 dae van regte kos15. Maaltydvoorbereidende romerige pastaslaai met broccoli en rosyne
As jy middagete gaan pak, moet jy opgradeer van PB&J's en wortelstokkies. Hierdie begroting- en kindervriendelike pastaslaai sal die ding doen. (Dit is net ,50 per porsie!)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. The Ultimate Grilled Chicken Sandwich
Almal wat ten gunste van bolaag elke toebroodjie moontlik met bros gekruide uie sê, 'ja'.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Salami-, Artisjok- en Ricotta-pastaslaai
Pasta-slaai is 'n koue middagete, maar hierdie een voel ekstra spesiaal, danksy romerige ricotta en salami. Gaan gerus die ekstra myl deur vars te gebruik artisjokke in plaas van ingemaakte.
Kry die resep
VERWANTE: 13 Piekniek-Perfekte Pasta Slaai Resepte
Doen wat goed voel18. Groen Bak met Hoender, Sitrus en Kruie
Hierdie voedsame bak is 'n goeie manier om op te gebruik talmende hoender en kruie oorskiet. Ons sal ook nie sê of jy 'n winkelsous gebruik nie.
Kry die resep
Antonio Nascimento/Radiant: Die kookboek19. Indiese slaaibak met knapperige kekerertjies
Vars, lewendig en vol krakerig, gekruid en gerooster kekerertjies ? Dit sal nogal goed doen.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. BLT Pasta Slaai
Wat is lekkerder as beide 'n toebroodjie en 'n slaai? 'n Pastagereg wat albei kombineer, is wat. (Die spek maak ook nie seer nie.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Avokado en Swartboontjiepastaslaai
Dit is amper soos pasta, avokado en ons middagete was bedoel om saam te wees. Die bone sal jou vol hou deur die drie-uur insinking om te begin.
Kry die resep
Pas getroud22. Garnale Fajita-slaai met avokadokoriandersous
Wil dit maak suiwelvry ? Gebruik olyfolie in plaas van jogurt. Lus vir 'n wrap? Gooi dit in 'n tortilla (of nog beter, maak blaarslaai-wraps). Jy is die kunstenaar en die middagete is jou palet.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Geroosterde Broccoli en Spek Pasta Slaai
Pak 'n middagete vir kinders? Hierdie broccoli-spekkombinasie sal onmiddellik 'n treffer wees. (Ekstra broodkrummels bo-op kon ook nie skade doen nie.)
Kry die resep
Aran Goyoaga / Kaneel en Vanielje24. Geroosterde Squash Slaai met Witbone, Broodkrummels en Bewaarde Suurlemoen
Hierdie kamertemperatuur slaai tref al die regte note: sout van die suurlemoen, bros van die broodkrummels en romerig van die stampmielies en bone. Jum .
Kry die resep
100 dae van regte kos25. Maaltydvoorbereiding, romerige boerenkool-keiserslaai
Selfs selferkende boerenkoolhaters sal hierdie slaai opeet. Dit is te danke aan die romerige Caesar-sous, wat minder as 15 minute neem om te maak.
Kry die resep
VERWANTE: Ek is totaal ongeorganiseerd, maar hier is hoe ek elke dag my middagete voorberei en bring
Laat's Bly in26. Geroosterde Delicata Squash Slaai
Ons is mal oor delicata-pampoen vir sy soet neutagtige geur en lae-moeite-voorbereiding (jy hoef dit nie eers te skil nie), maar jy kan enige winter muurbal hier, of selfs Soetpatats as dit is wat jou pas. Nie lus om dit koud te eet nie? Trek dit 20 minute voor middagete uit die yskas om dit tot kamertemp te laat kom.
Kry die resep
krullerige haarstyl stap vir stapFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
27. Botterskorsie en Bokkaaspastaslaai
Met dennepitte, kaneel en appelasyn, het hierdie bak al die geure van herfs ... maar ons sal dit die hele jaar lank maak en eet, baie dankie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. 15-Minute Mediterreense Koeskoes met Tuna en Pepperoncini
Tuna-slaai, maar maak dit fancy-behalwe dat hierdie hele gereg net 'n skamele 15 minute neem om saam te stel.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Buffel Hoender Wraps met Bloukaas en Seldery
Warm of koud bedien, buffelhoender is altyd 'n goeie idee. Hierdie weergawe gebruik a rotisserie hoender en winkel-gekoopte buffelsous vir die maklikste middagete ooit. (Kinders voer? Hulle sal ook mal daaroor wees: Skakel net die speserye af met 'n sagter sous, of ruil dit selfs vir braai sous .)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Italiaanse Deli Pinwheel Toebroodjies
Deli vleis en squishy brood? Slaag. Hierdie adorable pinwheel-skywe verg amper geen moeite nie en is 'n stappie van jou gewone koue-sny-sammie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Avokado Eierslaai Toebroodjie
Vergeet die somber, oordrewe mayo-ed eierslaaie waaraan jy gewoond is. Hierdie avokado-weergawe is romerig en suur, maar nie bo-oor nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Geroosterde Suurlemoen-Kruie Hoender en Avokado Slaai
O hallo, slaai om alle ander te beëindig. Ons beveel geroosterde hoenderskywe aan vir hul aantreklike rokerigheid, maar jy kan alles gebruik wat jy byderhand het.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange33. Salm en Gebreekte Komkommer Graanbakkies
Meer bevredigend as 'n bak blaargroentes, maar nie ook swaar, dit is dalk die graanbak van ons drome. Dit los ook die hele herverhitting- vis -by-werk raaisel: Moet net nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Slow-Cooker Meal-Prep Burrito Bowls
Gooi alles in jou slowcooker, sit dan jou bakkies bymekaar en gaan. Psst: Hierdie lae-koolhidrate skoonheid hou vir vier dae in die yskas en word selfs beter koud as warm bedien.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Salmbak met Farro, Swartbone en Tahini-sous
Hierdie salmbak is die lekkerste manier om jou omega-3's te kry. Ons is ook mal daaroor dat om dit koud te eet, beteken dat jy nie die mikrogolf met vis stink nie ... maar dit is 'n ander storie.
Kry die resep
Chloe-geur36. Vegan Fiesta Taco Bowl
Ons het nooit gedink ons kan 'n crush op 'n kospakkie hê nie, maar hier is ons. (Dit het dalk iets met die tuisgemaakte veganiese suurroom te doen.)
Kry die resep
VERWANTE: 25 Skoon-eetbakkies om vir ontbyt, middagete en aandete te maak
Aubrie Pick/Groot Smaak37. Suurlemoen-Tahini-slaai met lensies, beet en wortels
Wil jy hierdie ete nog makliker maak? Soek voorafgekookte lensies en vakuumverpak beet by die kruidenierswinkel. Dit kan ons klein geheim wees.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Make-Ahead Farro en Brusselse Spruitslaai
Beskou dit die hippe, koel neef van die quinoa-slaai. Die farro het 'n bevredigende kou, en gepaard met Brusselse spruite, voel dit spesiaal sonder om kieskeurig te wees - 'n gewaarborgde treffer by die werk of by die huis.
Kry die resep
Die Minimalistiese Kombuis39. Hoender Pesto Focaccia Toebroodjies
Tuisgemaakte pesto en kraakvars hoender sorg vir 'n buitengewoon lekker koue toebroodjie. Gebruik varsgebakte brood as jy dit in die hande kan kry.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Middagete Kebabs met Mortadella, Artisjok en songedroogde tamaties
Toebroodjie, ontmoet kebab. Kies jou gunsteling bevestiging vir 'n pasgemaakte ete vir jou of jou kind.
Kry die resep
Kragplate41. Vinnige Guacamole Quinoa Slaai
Dit is basies soos eet guacamole vir middagete. Hallooooo, gesonde vette.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Rainbow Collard Wraps met Grondboontjiebotter-doopsous
Slaai-wraps is wonderlik, maar hulle kan verlep word. Hartlike groente sal goed verpak en hou totdat middagete rondrol, en hulle smaak heerlik koud.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Veggie Niçoise Slaai met Rooi Kerrie Groenbone
Nie 'n tuna-mens nie? Geen probleem. Hierdie Niçoise-slaai het baie aan die gang, so niemand sal die vis mis nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Koue Sesamkomkommernoedels
Zoodles op hul eie is nie 'n volledige maaltyd nie, so ons het gemarineerde tofu bygevoeg vir ekstra proteïen in hierdie tien minute gereg.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Soba-noedels met grondboontjiesous
Hulle is net soos jou gunsteling wegneemnoedels en kom saam in drie maklike stappe. En ter inligting, die grondboontjiebotter sous is kindervriendelik om te begin.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Die uiteindelike Quinoa-Avokado-bakkie
Bekendstelling van die tuisgemaakte weergawe van daardie bak wat jy verlede week by die werk gekoop het. Dit is goedkoper en smaakliker, na ons mening.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Geroosterde Perske, Prosciutto en Mozzarella Toebroodjie
Ons wed dat hulle nie hierdie middagete in die kafeteria bedien nie. Rooster die perskes vooraf vir 'n rokerige nuanse of slaan die rooster heeltemal oor.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Gesnipperde Thaislaai met Avokado
Het ons al genoem dat ons regtig van avokado hou? Want ons sal dit op amper enigiets plaas.
Kry die resep
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno49. Kelp en Zucchini Noodle Pad Thai
Kelpnoedels, algemeen in Koreaanse kookkuns, word geweek in plaas van gekook, wat beteken dat dit ideaal is vir 'n koue middagete. Boonop is hulle glutenvry, Paleo en propvol voedingstowwe soos yster, vitamien K, kalsium en vesel.
Kry die resep
100 dae van regte kos50. Meal-Prep Mayo-Minder Aartappelslaai
Die klassieke koue slaai het 'n opknapping gekry: Met 'n bietjie suurroom en rooiwynasyn kry jy 'n romerige slaaisous sonder al die kalorieë. Jammer, mayonnaise.
Kry die resep
VERWANTE: 50 maklike middagete-idees vir gestresde mense
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan51. Radicchio, Lensie en Appelslaai met Vegan Cashew Dressing
Selfs nie-vegans sal swymel oor hierdie romerige cashew-sous. (Ons het dubbel gekontroleer: Daar is nie 'n druppel suiwel in nie.) Pak dit vir werk en jy sal verseker 'n bietjie middagete-afguns inspireer.
Kry die resep
Nicole Franzen/Kos: Wat de fok moet ek kook?52. Delicata Bokwietbakkies
Hierdie maak-voor-skoonheid is heerlik warm, maar ons is net so mal daaroor om koud geëet te word, direk uit die yskas.
Kry die resep
Nicole Franzen/Kos: Wat de fok moet ek kook?53. Geroosterde Beet en Sitrus Slaai
Wanneer jy moeg is vir boerenkool, maar steeds iets ligs wil hê, sal hierdie helder, soet, voedsame en maaltydvoorbereidende slaai die kol tref.
Kry die resep
Leslie Grow/Keto in 'n kits54. Keto Kits Pot Griekse Bloemkool Rys
Ons kan nie besluit waaroor ons die meeste opgewonde is nie: dat hierdie middagete 10 minute neem van begin tot einde, of dat dit dieet -vriendelik en heerlik. (Dit dien agt as 'n bytjie, maar maak 'n harder hoofgereg vir vier.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. 20-Minute Garnale Scampi Zoodles
Klop dit op 'n Sondagaand en jy sal vier dae se fynproewersmiddagete gereed hê vir werk. (Dis lekker warm of koud.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Appel-, druiwe- en pekanneutpastaslaai
Wie het geweet pasta en vrugte maak so 'n heerlike kombinasie? Ons kan nie oor die balans van teksture kom nie. (En jou kinders gaan van hierdie een hou.)
Kry die resep
Dana Carpender/Die Keto vir een-kookboek57. Keto Steak en Bloukaasslaai vir Een
Jy het al koud gekry oorskiet steak in die yskas. Hoekom nie dit goed gebruik en 'n spoggerige middagete maak nie? Dit neem vyf minute, belowe.
Kry die resep
Jacqui Melville/Apple58. Blomkool-, Granaat- en Appelslaai
Die blomkool sal die volgende dag nie heeltemal so bros wees nie, maar met daardie tahini-heuning-sous gee ons nie 'n bietjie om nie.
Kry die resep
HENRY HARGREAVES/AVOKADERIA59. Vegan Avokado Caesar Slaai
By die werk sal jy gewoonlik 'n Caesar-slaai van die kettingplek in die straat af neem. Ons smeek jou om eerder hierdie tuisgemaakte weergawe te probeer. Jy's dit werd.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Vegetariese Sushi-koppies
Hulle is amper te oulik om te eet, maar ons het 'n gevoel dat jy (en jou kinders) dit maklik sal vind om daardie feit oor die hoof te sien - hierdie visvrye aanpak soesji is net te vrek lekker. Moenie vergeet om 'n paar eetstokkies in te pak nie.
Kry die resep
VERWANTE: Sushi vir beginners: alles wat jy moet weet voordat jy bestel
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Somerrolletjies
Bros groente. Taai rys noedels . Sappige garnale . Al die vars kruie. Ja, hierdie Viëtnamees-geïnspireerde draagbare toestelle sal beslis bevredig (en maak jou kollegas jaloers). Slaag die soet chili sous deur.
Kry die resep
Foto/stilering: Taryn Pire62. Ritz-krakers met geklopte heuning-ricotta en spek
Kaas en beskuitjies is loshande ons gunsteling-in-'n-knip-maaltyd. Dit neem net 15 minute van jou tyd nodig - selfs minder as jy die spek vooruit maak.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Mini Hoender Shawarma
Hoor ons uit: Hierdie klein sammies is die tweede keer selfs nog lekkerder, en hoef dus nie warm bedien te word nie. Pak net die oorskietbestanddele afsonderlik, sodat jy dit die oggend wat jy jou middagete pak of by jou lessenaar kan bymekaarmaak. Só word niks sop nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Orecchiette met Spring Greens
Hierdie juweel van 15 minute smaak net so lekker koud as warm, belowe. Dit is ook gelaai met voedsame spinasie en ertjies, plus 'n handvol proteïenryk amandels .
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. 15-Minute Mezze Bord met Geroosterde Za'atar Pita Brood
Dit mag lyk soos 'n bord van peuselhappies (OK, dit is 'n bord versnaperinge), maar dit beteken nie dat dit jou nie vol sal maak nie. Tussen die hummus, salami, Griekse jogurt en volgraan-pita, het ons 'n gevoel dat jy tot aandete tevrede sal bly.
Kry die resep
LISA ROMEREIN/LIEFDE WORD BEDIEN66. Bros Quinoa Cashew Granola
Om 'n bondel tuisgemaakte granola byderhand te hê, is altyd 'n goeie idee. Nosh daarop met jogurt, vul dit af met melk, sprinkel dit oor a smoothie bak—die moontlikhede is eindeloos.
Kry die resep
Kylie Mazon-Chambers/Deel + Geniet67. Erfstukbrood met tamatie
Neem 'n siësta in die middel van die dag, skop dan terug met die Spaans gelykstaande aan Italiaans Bruschetta . Die tamatie mengsel is so eenvoudig soos om die tamaties te rasper, hul velle te kap, dit te geur en dit op gesnyde ciabatta te smeer.
Kry die resep
EVA KOLENKO/BROODTOASTKRUMMELS68. Dragon Hoenderslaai Toebroodjies
Hoenderslaai kan 'n hê bla reputasie, maar hierdie herhaling is ver van vervelig. Dink aan dragon Dijonnaise, vinnig ingelegde uie en peperige rucola.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. Koue Suurlemoen Zoodles
Koop vooraf-gespiraliseerde courgette noedels en die meeste van die werk is reeds gedoen. Neem dit van ons af: Sodra jy dit geproe het, sal jy hierdie verfrissende gereg vir elkeen wil maak piekniek of barbecue jy ooit gasheer.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell70. Vrugteraad
As jy twyfel, kan jy werklik nie verkeerd gaan met 'n verskeidenheid van jou gunsteling kaas en produkte nie. Versier dit met gebakte vleis as jy moet.
Kry die resep
VERWANTE: 21 nie-vervelige werkmiddagetes wat jy in 15 minute of minder kan maak